李冲回族乡始建于1983年，是全省九个少数民族乡之一，也是全县唯一一个少数民族乡。全乡总面积26.35平方公里（含凤台林场），辖6个行政村、23个村民组，其中少数民族村3个（李冲村、民族村、魏郢村）。总人口18517人，少数民族人口7874人，占总人口的42.52%；农业人口17900人，占总人口的96.6%；2018年人均年收入达到12200元。
李冲回族乡地处于淮河之滨，与凤台县城隔河相望，凤台淮河二桥跨河连接两地，102省道穿境而过，距合淮高速公路入口约15公里，距县高速路口5.3公里。境内有茅仙洞风景区（国家AAA级风景区）、茅仙洞文化庙会、寿唐关等丰富的旅游和文化资源，并有道观1座、佛教龙锦寺1座、伊斯兰教清真寺5座，是全县乃至全市重要旅游乡镇。凤台林场、全县唯一公墓——南平山陵园均驻地我乡。境内有海螺水泥、皖淮机电、皖能垃圾发电厂等重点企业，主要产业有经果林业、牛羊养殖业、草纸加工业、麻油加工业等。2018年度获县文明乡镇、年度县征兵工作先进单位、县新闻宣传工作先进单位荣誉称号，并在2018年安徽省第八届少数民族传统体育运动会押加比赛中获得两金两银的好成绩。