由水口村、石堰村合并而成。
1950年9月为水口村为桂花村、石堰村为石庙村。
均属中峰乡。
1951年中峰乡分为中峰、大胜2个乡，桂花村属中峰乡、石庙村属大胜乡。
1958年大胜乡等5乡并入中峰乡，同年建立人民公社后，为桂花大队、石庙大队，均属中峰公社。
1962年中峰乡分置中峰公社、大胜公社，桂花大队属中峰公社，石庙大队属大胜公社。
1981年桂花大队更名为水口大队、石庙大队更名为石堰大队。
1984年乡村建制恢复后，为水口村、石堰村，水口村属中峰乡、石堰村属大胜乡。
1992年大胜乡并入中峰乡后，水口村、石堰村均属中峰乡。
2002年12月将水口村、石堰村合并为水口村，并设立村民委员会。
仍属中峰乡。
2008年中峰乡并入珍溪镇后属珍溪镇至今。