明代，属涪州在郭里。
清代，为涪州长滩里首甲；清末，境域大部属城厢区。
民国二十年（1931年），分属龙治、靖黔、梓里3乡。
1955年8月，龙治乡更名荔枝乡。
1986年2月，荔枝乡撤乡设荔枝街道。
1992年6月，靖黔乡并入荔枝街道。
2008年5月，梓里乡并入荔枝街道。
2021年7月7日，重庆市人民政府关于涪陵区部分镇街行政区划变更的批复（渝府〔2021〕37号）：调整荔枝街道管辖范围。
变更后：东临乌江、白涛街道，界线保持不变；西连龙桥街道、马武镇，界线保持不变；南接武隆区鸭江镇，界线保持不变；北靠崇义街道、敦仁街道，界线东起乌江一桥西侧桥头，向西沿兴华东路、兴华中路，经高笋塘转盘西侧接高笋塘路，向西南接广场路，向西北接广场环路、武泰路，向北接兴华中路，经黎明转盘东侧接黎明路、中慧路，向东接步阳路，向南接黎明南路，经实验转盘西北侧接兴华西路、稻香路，经稻香转盘西侧沿稻香路，向北接太极大道至鹅颈关立交，沿涪南路至建玛特一号门与星霖租赁站交界处。
街道办事处驻黎明社区实验路38号（原址）。