宋、元、明、清时期，福田乡属感德里。
民国时期，先后属长坑区、第三区、第二区、福珊乡和多卿乡；中华人民国和国成立后，先后属长康区、第六区、十四区、珊屏区、长坑区；1955年，安溪组织数千人在格口等村垦荒造田，开发山区；1958年4月，成立福前农场，后划归省潘洛铁矿管辖；1959年10月，改为县办农场；1962年4月，改为省办农场；1970年10月，改为县办农场，其中，白桃、双垵、丰田等村于1965年4月由原属长坑区改属祥华公社；1979年12月，丰田国有林场正式建场，林场经营区属九龙江支流感化溪汇水区，设有3个职能部门和4个工区，是安溪面积最大的林区；1984年8月，建立丰田乡政府，实行以场辖区域体制1996年12月，丰田乡、丰田林场和福前农场合并，称福田乡，实行一乡带二场的管理体制，延续至今。