华亭镇历史悠久，古称花亭，现位于城厢区西南部，东邻新度镇，西毗仙游县，南接灵川镇，北靠常太镇，总面积135平方公里，其中耕地面积2.3万亩，山地面积11.5万亩，森林覆盖率71%。下辖34个行政村和1个社区居委会，人口10.4万人，是城厢区人口最多的镇。另有海外侨胞3万多人，主要分布在马来西亚、印尼等东南亚国家和地区，是莆田市重点侨乡之一。
境内物产资源丰裕富饶。盛产龙眼、枇杷、橄榄等名特优水果，是“兴化桂圆干”的源产地，素有“华亭桂圆甲天下”的美誉，现已形成了福厦路两旁、木兰溪两岸、三紫山脉等七条果树带，果树总面积6.5万亩。境内还蕴藏丰富优质的矿石资源，主要有叶脂石、花岗石、高岭土、水晶石等，尤其是清代乾隆皇帝赐封的久负盛名的花岗石“华亭青”，常年出口日本及东南亚各地。现已探明可开采出口的花岗石储量达1000多万立方米。
自然人文景观得天独厚。境内有莆田二十四景之一的“三紫凌云”，莆田四大丛林之一的龟山寺，国家级生态旅游园区“快乐农庄”；还有明代创著《八闽通志》的黄仲昭古墓、埔柳村兰亭寺壁画、“三一教”创始人林兆恩先生墓等名胜古迹，海内外来此朝拜者络绎不绝。以“文化—旅游—休闲”为主题的生态旅游，逐渐融入全市旅游大格局，成为华亭镇新的经济增长点。
基础设施日臻完善。福厦公路、濑榜公路横贯境内，基本实现村主干道水泥化。“母亲河”木兰溪流经18个村，境内建有3.5万伏变电站1座和日供水5000吨的自来水厂1个，可提供充足的工业及生活用电用水。各村相继顺利完成农村电网改造。投资近3000万元，全面开通程控电话，为企业投资提供良好的通讯设施。
国民经济持续快速发展。华亭镇物宝天华，地灵人杰。广大干群立足自身优势，经过多年艰苦奋斗，经济体量不断壮大，经济综合竞争力得到提升。2002年全镇工农业总产值12.74亿元，比增17.7%；乡镇企业总产值23.31亿元，比增20.7%，其中500万元以上规模企业总产值4.1亿元，比增3.7%；农民人均纯收入3642元，比增4%。.