枣坑村位于南埕镇东部的石牛山腰，东与仙游县的西苑乡、仙西、仙山、仙东村及凤山乡交界，南与龙门滩镇朱地村相邻，北与水口镇榜上村的分水洋为界，土地面积64.13平方公里，海拔800多米。
由于枣坑村是地广人稀的偏僻山区，森林覆盖率高，又处于石牛山腰，成为兵家必争之地。在民国25年和28年，十九路军先后两次进入枣坑，烧杀抢掳，给枣坑人民带来极大的灾难。1942年至1948年，0先后派地下工作者杨宗焕、郑静、林金榜3位同志到枣坑村，以教书为名进行革命宣传。1948年底，中国人民解放军在枣坑组织成立农会，共有25人参加。1951年，枣坑民兵在荇头参加剿匪，取得胜利。从此，枣坑人民过上幸福的日子。
现村设一个0党支部，党员33名，占总人口的4.56％，其中女党员2名。全村经济收入来源于农业、林业、养殖业以及外出劳务等。农作物主要种植单季水稻、甘薯、马铃薯等。主要资源以林、矿产为主，紫砂瓷土矿储量较多，有待开发。还有丰富的水利资源。
改革开放以来，枣坑村发生了很大的变化。现已通电、通上程控电话，新建了小学、村部，部分村民建了崭新的钢筋楼房，购买了摩托车，生活水平有了很大的提高。1999年全村工农业总产值1005万元，村财收入19.8万元，农民人均纯收入3363元。
枣坑村有丰富的生态旅游资源和众多的风景名胜，主要有石牛山、石壶殿、石龙溪、龙钻瀑布、龙啸瀑布、以石龙溪两岸为主的原始森林等等。有许多国家保护动物，主要有蟒蛇、山羊、云豹、金钱豹、山獐等。名贵药材主要有“黄豹刺’’、“金线莲”、“银线莲”、“十大功劳”等。