始建于晚唐，法石街（石头街）建于唐高宗至僖宗年间（650-870年），宋朝时期为晋江乡临江里，明朝时期洪武年间属晋江县，称石头街（俗称法石）；清朝时期属晋江县三十五都，三十六都；民国时期属晋江县35都、36都普月铺、法江铺，后为法石镇；中华人民共和国成立后属晋江县三区、四区、中芸区、池店区，称法石乡；1958年为东海公社法石大队；1984年为东海乡法石村；2003年乡改街道，村改社区时称东海街道法石社区，设法石社区居委会。