椒岭村委会在翔云镇驻地西南1.9公里处，村委会驻地岭头。东至翔云村，西与安溪县龙门村接壤，南至圳林村，北至安溪县交界，有科坂、内光内、高院、中角、佳仁5个自然村。聚落在高院山东麓山谷间。有8个村民小组，村民224户、1111人，平均海拔650米，面积3平方公里，其中耕地361亩，山地320亩。主种水稻、甘薯、菱白。土特产有茶叶驰名翔云。有小学一所，卫生所、茶坊、大深水库等。水泥路连接翔云、安南公路。
椒岭村以境内岭头种植花椒而命名椒岭。该村是省定革命老区基点村，原海军司令员彭德清在抗战时期曾经到我村自然角落高院开展地下革命活动，今健在五老人员5人。我村发展茶叶生产历史悠久，早在上世纪60、70年代，曾多次参加福建省晋江地区的茶叶质量评比，铁观音、本山等品种多次获得奖项。
椒岭村原属二十八都，解放前为福庭保，1958年公社化时定名椒岭大队。1984年为翔云乡椒岭村委会。1991年12月改称翔云镇椒岭村委会。