湖村建于唐代，最早由温姓开基，后有朱、李、熊、马诸姓迁入。
当时村富有鱼米，取名米子塘。
又因村多岩洞，故称乌虎洞。
后毁桐林辟墟，更名桐柿。
明末清初改名为乌村。
1941年为蛟湖乡，1942年又改为湖村乡，1941年以前为泉上里一都蛟湖乡，1942年改为湖村乡后与蓉峰(店上)合并为湖峰乡。
1950年为宁化县第四区，1951年改为第十区。
1958年湖村、店上成立公社，1964年合并为湖村公社，1984年改为湖村乡，1990年8月改为湖村镇。