叶厝村是于元朝末年芳山始祖七七公由仙游古濑移居而来；明、清属五都福山铺；民国属辋川乡鸢山保；1949年冬起先后属八区（坝头）、十一区（辋川）、十三区（山腰）鸢峰乡；土地改革前期叶厝与小山、郭宅、下江、赖厝合为五峰乡；土地改革中期五峰与鸢山（钟厝）合并名为鸢峰；城镇划分行政区时，叶钟以鸢峰村之名归山腰管理；1958年起先后属超先公社、山腰公社鸢峰大队；大约1980年拆分为现今的叶厝村；1985年盐、农析分时另设叶厝村委会，属山腰乡人民政府管辖。