土地革命时，属上杭县苏北四区；1935年红军北上抗日后，属古蛟区华洋乡；1949年9月解放初设农会分会，下崇头属郭车乡，上崇头属云田村政府，东山属蛟洋村政府，属古蛟区；1950年6月属第七区；1952年属苦竹乡，上崇头、东山属蛟洋乡；1953年属第十三区；1956年设高级社，下崇源划入蛟洋乡；1958年5月撤区并乡时属蛟洋乡，同年10月公社化，称上游公社崇头大队；1959年改称蛟洋公社崇头大队；1961年2月东山、上崇头划入，称古田工委蛟洋公社崇头大队；1965年蛟洋公社与华家公社合并，属蛟洋公社；1966年东山、上崇头划入蛟洋大队，崇头大队改称红卫大队；1968年称蛟洋公社革委会红卫大队革领组；1972年东山、上崇头划入红卫大队，同年红卫大队改称崇头大队革领组；1980年称蛟洋公社管委会崇头大队管委会；1984年称蛟洋乡崇头村民委员会；2012年称蛟洋镇崇头村民委员会。
辖：上崇头、下崇头、东山、大路背4个自然村7个村民小组，村委会驻地：下崇头自然村。