寿宁县大安乡炭岔头村位于大安乡的东北部，距乡政府驻地17公里，是全县八个老区基点行政村之一，也是寿宁岗龙一带最早发起革命的根据地。1932年起至1936年，刘英、粟裕、叶飞、范式人、曾志、叶秀蕃、范竣等老一辈无产阶级革命家长期驻扎在我们一带的各个村里，发动群众闹革命。1932年初，全市第一个革命武装队伍“红带会”就是在我们这一带的茂密森林里发展壮大起来的。1935年8月，叶飞，范式人等领导人又决定在炭岔头成立原“中共寿宁县委”，书记韦芝祥，委员叶大进等，为领导全县人民开展革命武装斗争作出了历史贡献。当时，这里的老区人民全民参战，人人皆兵，为革命最后胜利付出了重大牺牲和努力。1937年红军北上抗日后，革命暂处低潮，全村受敌摧残严重，房屋被敌烧毁，许多群众遭敌杀害被迫家破人亡。新中国成立后，全村被评为革命烈士5名，“五老”12名，被害致死群众一百多人。1991年，当时的寿宁县委领导来村检查工作时得知这里山高路远，情况特殊，合并在炭山村委会很不方便，当场决定照顾给炭岔头村新设立一个行政村建制至今。
历史悠久而又闻名遐迩的“官台山”银矿遗址就坐落在炭岔头村委会辖区境内，距村不足3公里。“官台山”明朝初期开采留下的古银坑遗址130多处，有100多处分布在“林业三定”时炭岔头村所属山场的28、44、45、47、53、54等林权班号内，现场事实明确，炭岔头村境内是银场的主要矿区。矿洞纵横交错曲径通幽，走无定势，洞中有洞，矿洞内大的部位能容纳百多号人并立：洞小的只能容纳一人期身而过，忽左忽右，堪称人工工程奇观。官台山除了有古银坑矿洞外，还有一个天然山洞，名为“黑风洞”，能容纳千人，洞外为方圆0.4平方公里，而又广阔平坦的山间小盆地，能同时容纳数百人；“顶盖梁”自然村边的古银坑中，有一个古银坑曾驻扎过数百红军，该洞又称“红军洞”从古银坑遗址数量众多，洞中奇光，以及还有容纳千人的天然洞即黑风洞存在等地况而论，亦堪称绝佳的旅游观光胜地。
炭岔头村不仅是官台山银场中心地，也是寿宁县红色革命根据地之一，也是中共寿宁县委的旧址。1935年叶飞、范世仁范浚、叶秀潘、曾志、范铁民、赖金标等革命领导人在炭念头村成立了寿宁县委，领导革命斗争。在历届县委、县政府和有关部门关心和支持下，完善村的基础建设。2013年8月完成了“中共寿宁县委遗址纪念碑”立碑和纪念室的布置等工作，并列为县级爱国主义教育基地。
全村土地总面积4．38平方公里，农地420多亩，毛竹1000多亩，杉松木混交林5000多亩，下辖炭岔头、顶盖梁、桐杍楼、长岗尾等四个自然村（都是老区基点村），共131户400多人口，劳动力240多人，其中外出务工人员200多人，中共党员23人，海拔835米。2020年村集体经济9.81万元；农民人均收入16000多元。