上东村位于坑底乡西部，距乡所在地4公里，海拔1009米，年平均气温13.7℃，人口292户1068人。土地总面积7143.8亩，其中耕地2116.5亩、林地4481.8亩、居民点及独立工矿用地120.2亩、交通运输用地23.4亩、水域18.9亩、未利用土地383亩，辖着10个村民小组。目前，上东村已完成公路硬化、村道硬化、农村电网改造。
上东村充分利用千米高山的地理气候优势，大力发展反季节蔬菜，每年生产几十万斤的花菜、白菜、小尖椒等，销往温州、上海、厦门等地。近年来，积极响应上级号召，对村内的撂荒地进行复耕复种，种植水稻100多亩。
上东村是最早开始做香菇的村庄之一，香菇产业在20世纪90年代末曾带动许多人发夹致富，现在依然是一些人的主要收入来源；反季节蔬菜是村里的产业之一，因为村庄海拔高，夏天气温比福州、宁德等地的气温低，刚好种植花菜、西兰花、白菜等反季节蔬菜，曾经吸引日本商人到村里购买。
上东村的村民好客热情，全村200多户，1000多人，各家的事情大家的知道的差不多，有时候村里出一些小事往往第二天就会传遍街头巷尾，甚是有趣。