1955年5月成立瀛洲街道办事处，隶属台江区。
1960年3月改称街道人民公社。
1963年4月，恢复街道办事处名称。
“文化大革命”期间，改名为解放街道。
1980年1月1日恢复原名称。
至1995年，辖18个居民委员会。
1996年1月，市行政区划调整，瀛洲街道一分为二，划定以光明港一支河中心线为界，划出昌顺、振兴、实验、鳌峰洲4个居委会归鳌峰街道。
瀛洲街道辖14个居委会和从原福州郊区台江镇划入的红星村委会。
1997年，增设瀛福居委会。
2000年，辖瀛光、洲后、尾垱、建海、建新、江九、江十、排尾一、排尾二、亚峰、曙光、瀛江、东升、光明、瀛福15个居委会和红星村委会。
2001年下半年，居（村）委会组建成建海、红星、滨江、步行街、洲后、尾垱、光明、瀛福、瀛东9个社区居委会。
2003年，开展“城中村”改制，原红星村成立经济合作社。
2006年整合为两街、建海、瀛东、瀛福、红星、光明、滨江共7个居民委员会，2014年8月整合为建海、瀛东、红星、光明、滨江共5个社区居委会。