沙江镇八堡村位于霞浦县沙江镇西部。由八堡、坑后门、畚箕湾三个村组成，全村有586户，2127人，少数民族117人。其中坑后门和畚箕湾是少数民族村。村国土面积10892.9亩，其中村落面积262.95亩，古城堡面积34.85亩，耕地面积2635.5亩，森林面积6030亩，国家级生态林1530亩，以农业为主导的行政村。2019年人均收入14531元。目前群众主要以种植槟榔芋、马铃薯、柚子、脐橙、枇杷、杨梅、贡柑、茶叶等经济作物为主，是沙江镇农业主导村，其中八堡洋是霞浦四大产粮区之一。
八堡村新旧村落布局分明，旧城堡内全部古居民，新村建设在公路沿线。古城堡东西两门，西门为瓮城，城内均为古建筑。由上、中、下三街分割连接环城跑马道而成，街道两旁设有排水沟，上街多为明代建筑，中街为清代建筑，下街为清后期到民国初期的建筑。村前两大水池为核心。整个村庄布局科学合理。
近年来，八堡村人民在保护原有生态的同时，致力发展观光农业，以水果种植为主线，打造春暖花开的果园景观；以种植万亩水稻为主线，打造万绿丛中一点红的家园景观，以天然生态林为主线，打造天然氧吧。为了更好的利用古城堡，田园，山地资源，八堡村正在上级部门的正确领导下，走向新的发展。