一、 梅东村概况
梅东村位于石榴镇东南部平原地带，距镇区5公里，东邻绥安镇马坑村，西邻梅西村，南隔鹿溪中游与大南坂农场上埔作业区相望，北邻梅北村。下辖5个自然村，有898户2976人，现有正式党员88 名，其中女党员16名。全村总土地面积5936多亩，实有耕地面积约2716亩。
二、政区沿革
梅东、梅西同是“梅林”的组成部分，清代为“在坊”的梅林保，民国时期分为梅东、梅西2保，起初属石梅乡，民国29年起改属绥安镇。新中国初期，属第二区（石榴区）的梅林乡，1958年9月属石榴公社梅林管理区的梅林大队，1961年7月撤销管理区，梅林大队分为梅东、梅西2大队，即今石榴镇梅东、梅西2村的前身。梅东村有后埔、埔顶角、楼仔边、草湖尾、梅园路5个自然村，总人口898户，2976人，其中，后埔523户，1560人；埔顶角120户，456人；楼仔边100户，380人；草湖尾71户，295人；梅园路50户，190人。
三、姓氏源流
据传，梅东(梅林)在明代初期和明代以前为梅、林、谢三姓所居，明初陈姓开始入居梅林，后来成为梅林重要姓氏，现在梅林夹杂少数（约占10%）吴、范、黄、李、胡等姓，则是后来者。陈姓开基祖陈永顺(号永兴)与弟陈顺卿(号永庆)于明初洪武三年来自莆田涵兜(今涵江)打铁街(祖先由漳浦墩柄移居涵江，为“圣王派”中的“南-”)。永顺兄弟祖居高寨山麓九婿桥，洪武十四年移居梅林，后顺卿移居盘陀东林，永顺在梅林传衍后裔，建祠堂“追来堂”。梅林陈姓明代分传于盘陀镇的产山，清代分传后裔于台湾宜兰，本县绥安镇的西峰、下梧等处。
四、经济状况及基础设施
全村有耕地2716亩（水田1256亩，农地1460亩），主要种植水稻、甘蔗及香蕉、柑桔、荔枝、龙眼等果树。外出县内、省内外务工者600多人。劳务输出到国外的6人。村民多饮用自来水，部分饮用井水。家家以电灯照明，电视普及率95%，电话普及率91.3%，有手机1897支。本村已实现水泥路“社社通”，其中一条通牛旧线水泥路，长1公里，宽7米；一条通土桥头（鹿溪桥闸处）水泥路，长0.5公里，宽8米；一条通旧村水泥路1.2公里。村卫生所一所。村辖内有小学一所，即梅东小学（原梅林小学，开办于民国时期），已建新校舍，校园面积3359平方米，建筑面积1398平方米，设6班级，学生198人，教师14人。公办幼儿园一所，即梅林中心幼儿园，教师11人，学童100来名。全村共有本科毕业生、在校生25个。
五、古迹和风俗
双溪坝，明崇祯年间的水利建设，今存残迹。
梅东、梅西于每年农历正月三十日（月小为二十九日）共同到西庙迎请“开漳圣王”来村，为其庆祝寿诞。
六、新中国人物
陈文彬，漳浦县民政局局长（离休）。陈长林，漳浦县农村规划办主任。
陈荣耀，漳浦县建设局局长。
陈电头，漳浦县保险支公司经理。
陈元安，漳浦县农业局副局长。
陈林生，南浦乡-、漳浦县农业局副局长（正科级）。
陈进四，赤岭畲族乡党委统委。陈志雄，南浦乡党委统委。
陈志坚，前亭镇党委副书记、纪委书记。
陈庆宝，漳浦县计生协会主任科员。
陈全来，漳浦县海洋与渔业局副局长。
陈瑞强，漳浦县-副政委。陈瑞明，漳州市房地产管理局副局长。
陈参炎，漳州市纪委驻市财委纪检组副组长。陈婉儿，漳浦团县委书记。
陈展水，漳浦县烟草局局长。
陈旺诏，漳浦县委办公室主任。
陈睦传，厦门大学生命科学学院教授。
陈文峰，厦门市政府驻京办事处副主任。
陈国良，厦门市交通委水陆运输管理处副处长。
陈惠团，厦门四海工程公司副团级干部。陈福民，37514部队后勤部运输科科长。
陈银芳，青岛航空工程学院大校军官。
陈文菁，福建医科大学教务处教务科副科长。
陈裕远，广西柳州钢铁厂运输部部长，高级工程师。陈从周，漳浦职业中专副校长（离休）。
陈汉熙，中学高级教师。
陈惠安，中学高级教师。
陈秋日，漳浦县人大常委会常委，县文化馆馆员，获“福建省工艺美术大师”称号，专剪纸。