太白历史悠久，源远流长。
史载5千年前这里就有了人类活动，距今四千年前的后台仰韶文化遗址在这里被发现；清代乾隆26年太白属东华池里“九甲”；20世纪30年代，全国各地居民向子午岭迁移，太白人口约猛增。
国民统治时期属合水县第一区，1934年建政，1937年为合水县四区，1957年改为直属乡，1958年9月成立超英人民公社，同年12月归庆阳县辖，1962年合水县恢复后，仍为太白公社，1982年又恢复了乡的建制。
2002年经省附批准撤乡建镇，葫芦河村属太白镇至今。