长城乡位于凉州区东端，三面为腾格里沙漠环绕，是沙海中的一片绿洲。乡域面积98平方公里，其中耕地面积24623亩。辖红水、西湖、前营、大湾、岸门、新庄、上营、高沟、十二墩、长城、五墩11个村，101个村民小组，总人口人。因明长从乡内穿境而过而得名，乡政府驻大湾村。2001年，完成农业总产值4189万元，财政收入77万元，乡镇企业总产值1670万元，农民人均纯收入2910元。1996年，率先成为全区左小康的四个乡镇之一。有中小学14所，在校学生3307人；有卫生院1处。境内明长城遗址和高沟堡遗址为市级文物保护单位。
长城乡利和独特的自然地理环境，大力发展优势特色产业。毗邻的八十里沙漠，沙米、沙葱、沙盖、黄毛菜籽、锁阳等天然绿色食品蕴藏丰富，广大群众利用 农闲时节，进沙漠、打沙米、拾沙葱，挖锁阳、收黄毛菜籽、烧蓬灰，每年沙产业经济收入近百万元。日照充足、昼夜温差大、利于融离是长城乡发展制种业得天独厚的条件，制种业发展突发猛进，并已形成产业优势。上前制种面积达9500亩。主要有小麦、玉米、果蔬三大系列，制种业年总收入达1200万元。依托沙漠边缘牧草资源丰富的优势，大力发展养殖业，建成了岸门村规模养牛示范点，年出栏牛300多头。全乡有规模养殖村5个，规模养殖组17个，规模养殖户830户，所产羊肉因质质鲜嫩，无膻味而名扬凉州。
面对西部大开发的机遇和挑战，长城乡提出：以发展特色优势产业为重点，以农民增收、财政增税为目标，在基础设施建设、经济结构调整、小城镇建设和科技兴乡四个方面求突破，大力发展以制种为主的粮食生产、以规模养殖为主的畜牧业和正在开发的沙产业，推动经济建设和社会各项事业健康发展。.