沥东村一沥东村民委员会园洲镇志直属博罗县管辖，1949年12月，沥东村隶属于博罗县九潭乡，1952年7月后隶属于第十一区铁场区公所，1956年11月后隶属于九潭乡，1958年隶属于长宁公社管辖，1959年8月后隶属于铁场公社。
1978年5月，九潭片从铁场公社分出，成立九潭公社，沥东村从赤沥大队分出，隶属于九潭公社。
1983年11月后，九潭公社改为九潭区，沥东大队改为沥东乡。
1986年1月后，九潭撤区设镇沥东乡改为沥东管理区。
1999年4月后，成立沥东村村民委员会。
2003年12月，九潭镇并入园洲镇，改称园洲镇沥东村民委员会至今。