北宋元丰年间（1078年~1085年）之前，属海阳县延德乡。
清光绪三十年（1904年），改都为区。
民国十九年（1930年），实行分区自治，南桂区与江东区合并为江桂区。
民国二十九年（1940年），江桂区改称潮安县第五区。
民国三十年（1941年），并入第四区。
民国三十四年（1945年），抗战胜利后恢复第五区。
民国三十五年（1946年），撤区，原南桂区境域称南桂乡。
1949年10月23日，潮安解放后又并入江东，称江桂区。
1950年3月15日，改称潮安县第五区。
1951年5月，梅溪乡割归第八区。
1952年5月，江东析出，南桂自成第五区。
1955年5月28日，改称东凤区。
1956年2月4日，撤区，原第五区分为礼阳、东凤、鳌头、鲲江4乡，同年12月又并为东凤、鳌头2乡。
1958年9月，并2乡为东凤公社。
1961年4月，析出鳌头公社。
1963年1月23日，又并为东凤公社。
1983年12月，撤公社，置潮州市东凤区。
1987年3月，撤区，改称东凤镇。
1992年4月，潮安县恢复建制，东凤镇属之。
2013年6月28日，撤销潮安县，设立潮安区，东凤镇属潮安区。