相传明代中叶建村，曾与信宁合称外埔信宁社。
原属海阳县下外莆都辟望，明嘉靖四十二年（1563）属澄海县。
1921年废都设区，属在城区。
1932年称外埔乡。
1946年外埔、东湖、信宁、港口、水沟尾（今昆美社区）合称秀水乡。
1949年属附城区。
1951年属海滨区，后属城关镇。
1953年属第一区。
1956年3月～1957年12月与东湖、宁美、港口合称信宁乡。
1958年成立澄海县人民公社，属第三支队308团。
1959年属城关人民公社。
1961年设外埔生产大队，属城关人民公社。
1964年属在城镇。
1977年属城关镇。
1983年11月设区建乡，设外埔管理区，属城关镇。
1985年属澄城镇。
1986年11月撤区置镇，设外埔居委会。
1996年1月撤澄城镇设街道，属凤翔街道。
2002年设外埔社区，沿用至今。