隆都镇古称隆眼城都。
远在唐末乾符年间就有人居住，且聚成村落，多以渔耕为业。
宋太平兴国年间（976～984年），隆都属于潮州的海阳县的一都。
北宋元丰年间（1078年～1085年），隆眼城都隶属潮州海阳县怀德乡。
明成化十三年（1477年），割属饶平县，仍称隆眼城都。
清朝乾隆五年（1740年），始简称隆都。
民国元年（1912年），隆眼城都改设为隆都区。
1949年后，隆都区割归澄海县管辖，今莲华镇（原称十五乡）从隆都区划出归属苏北区。
1987年，始称隆都镇。