1563年，揭阳县辖二乡（永宁、崇义）九都，渔湖为九都之一。
清代，渔湖之建置承明制。
1926年废都改区，时官溪、渔湖合称第七区。
1938年，官溪、渔湖、磐溪合称第一区。
1945年日伪政权，划渔湖为日伪五区署。
光复后，渔湖仍属第一区。
1949年渔湖解放，列第十七区。
1951年改称第十六区。
1958年9月成立红旗人民公社，同年12月改称渔湖人民公社。
1961年析为渔江、梅联两个公社。
1963年又合并称渔湖公社。
1984年改为渔湖区。
1987年撤区建渔湖镇。
2021年10月由揭阳市榕城区人民政府《揭阳市榕城区人民政府关于撤销渔湖镇设立渔湖街道的公告》（揭榕府公〔2021〕3号）撤销渔湖镇，设立渔湖街道。