南宋宁宗年间（1168-1224），何氏人家迁此定居；新中国成立前，属高要县第四区；1953年3月，属高要县第八区桃溪乡；1957年3月，属广利区头溪乡；1958年10月，属广星人民公社二团；1959年2月，改称桃一大队，属沙浦人民公社；1983年4月，改称桃一乡政府，属沙浦区公所；1986年，改称桃一村，属沙浦镇；1988年3月，从高要县拆分出来，属鼎湖区沙浦镇；1989年，改称桃一管理区；1998年10月，改称桃一村委会，一直沿用至今。