河儿口镇的农业主要以传统的水稻种植业为主，年产稻谷11227吨，是封开县主要粮产区之一。镇的经济作物基本以种植黄烟为主，每年种植生晒黄烟7000多亩，总产量200多万斤，成为镇及农民的重要经济支柱，“扶学烟”名噪一时，曾获得过中南五省黄烟评比第二名。另一种经济作物是花生，由于全镇的泥土特有的适度的沙质，特别是河花生的种植，产量都在400-500斤左右，年榨优质花生油40多吨。
河儿口镇的林业资源也十分丰富，河儿口镇的四周是连绵不断的群山，山上有松木、樟木、藜木等优质木材，全镇林木蓄积量在三十多万立方米以上，森林覆盖率达70%，林业发展前景广阔。
河儿口镇的三高农业起步较晚，新建镇之后才把发展三高农业推向0。目前全镇种下各种水果8000多亩，仍有相当多的土地、荒地没有开发，原因主要是缺乏资金，技术力量薄弱，故此三高农业发展潜力巨大。
石灰石也是河儿口镇的一大资源，全镇遍布石山，石灰石的蕴藏量大约10亿立方米，目前的开发主要停留在出卖石灰石产品上；现有水泥厂一间，年产水泥25万吨，大小石场十多家，石灰石资源未得到很好的开发利用。
河儿口镇河流众多，水利资源丰富。全镇有大小山塘水库十多个，有面积100亩，蓄水390万立方米的松坪水库；七星河上建有三个水电站，黄岗河也建有三级电站，年发电量在1000千瓦时以上。南面的香车河集雨面积达十平方公里，落差100米左右，电力蕴藏量在500千瓦时以上，目前还没有进行开发。
河儿口镇工业主要以加工业为主，有工业企业150多家，主要是联营企业与私营企业。浙江商人投资150万元，建起3000平方米的木制工艺厂，年产值在500万元以上，产品远销海外市场，发展前景广阔。
河儿口镇的投资环境日益完善，城区建设得到快速发展。镇府在龙山风景区附近开辟一个新的商贸中心，该中心征地100多亩，进行合理的规划，投入几十万元铺设了下水道及水电设施，建好三条24米宽、500多米长的主街道，以及1000平方米的肉菜市场等基础设施。新商贸中心已初具规模，各方的投资大量涌来，因为邻近著名的风景区，不久的将来定能大展宏图，带动镇的经济发展。.