明永乐年间（1403～1424）建村。
东铺村委会由二个自然村（东铺村、红桥村）组成，村委会设在东铺村。
1949年属惠来县和林区称东铺乡，1951年属靖海区称东铺乡，1953年属田心区称东铺乡，1957年属仙庵乡称东铺村，1958年属潮阳县东红公社称东铺大队，1961年属惠来县仙庵公社称东铺大队，1967年属东红公社称东铺大队，1980年属仙庵公社称东铺大队，1983年属仙庵区称东铺乡政府，1986年属仙庵镇称东铺村委会，1992年属仙庵镇改称东铺管理区，1999年至今称东铺村委会。