明万历年间，新铺形成了贸易集市﹐后来逐步成为闽﹑粤﹑赣三省边区与潮汕沿海贸易中转站商品集散地，曾是粤东北山区繁华的集镇之一。
1950年以前，新铺分属同福、丰乐（金丰）、金沙3个乡和新铺镇。
1950年，新铺属蕉岭第一区。
1956年，复称新铺区。
1958年，新铺建立人民公社，为红旗一社（包括现梅县的石扇镇、蕉岭县的徐溪乡）。
1978年，又分设新铺、金丰、同福3个公社。
1983年，新铺设区。
1987年，新铺撒区改为镇建制。