明崇祯年间，辖内逐步发展形成大小不等的村落街坊。
1921年（民国十年）~1952年，大华街道辖地隶属汕头市第三、第四和第五区。
1952年10月后，隶属汕头市第三区管辖。
1955年6月，汕头市第三区（同年12月改称公园区）人民政府在辖内设置新兴街道办事处和崎碌街道办事处。
新梅街道前身为金砂公社华坞街道（管理区）。
1964年8月，划归公园区管辖。
1984年，市辖各区升格为县级建制时，新兴、崎碌、新梅3个街道仍隶属于公园区。
1991年，市辖区调整，3个街道仍隶于金园区。
2001年12月，新兴、崎碌、新梅3个街道合并为金园区大华街道。
2003年3月金园区与升平区合并为金平区，大华街道隶属于金平区。