葵涌建圩首见清康熙《新安县志》。
历史上葵涌行政区划及其名称曾多次更易。
民国二十二年（1933年），葵涌地域属宝安县第五区，设葵华、沙溪二乡。
民国三十五年（1946年）6月，葵华、沙溪二乡合并为葵沙乡，属宝安县第三区。
1949年10月，葵沙乡属惠阳县第四区。
1951年11月，改属惠阳县第七区。
1957年12月，惠阳县撤区并乡，第七区各小乡分别并入葵沙、大鹏二乡。
1958年10月，葵沙、大鹏二乡合并成立大鹏公社；同年11月，大鹏公社划归宝安县。
1961年7月，原葵沙乡之区域从大鹏公社分出，成立葵涌公社。
1979年1月，宝安县改为深圳市，设立葵涌区，葵涌公社属之。
1981年10月，恢复宝安县，撤销葵涌区。
1983年7月，公社改区，设立葵涌区。
1986年10月，撤区建镇，设立葵涌镇，隶属宝安县。
1993年1月，宝安撤县分设宝安、龙岗二区，葵涌镇改属龙岗区。
2004年，宝安、龙岗两区撤镇设街，葵涌街道办仍属龙岗区管辖。
2011年12月30日，大鹏新区成立，葵涌街道隶属大鹏新区。