明洪武年间（1368-1497年），从毗邻乡迁居至此立村；清雍正九年（1731）陆丰置县坊廓都一图东埔村。
土改时，属一区东围乡，一九五七年属两城乡，公社化时（1958年）称东埔大队；1965年与土围合并为东围大队；1968年与土围分设，改为东埔大队，属炎龙公社；1983年改称为东埔乡，1986年再与土围合并为东围乡，属炎龙区；1988年撤乡改为村民委员会，与土围分设，改为东埔村委会，属城东镇；1994年改称管理区；1999年改为村民委员会，并沿用至今。