李氏始祖文亨于公元1563年自罗定苹圹道村丫埇村迁到寨脚村落户，形成本村委最早的村落。
之后，陈、莫、邓、罗等姓始祖相继迁到村中落户。
现有李、陈、莫、邓、罗等共20姓，最大姓李，占25.7%。
1563年建村，称寨脚属泷水县。
清末属罗定州。
民国期间属罗定县第六区。
1950年属第二区（苹塘区）。
1953年5月划归第十区（围底区）。
1956年11月并入苹塘区。
1958年公社化后属围底公社荔枝大队。
1959年从荔枝大队分出设立寨脚大队，仍属围底公社，1961年改隶华石公社。
1983年撤大队设乡，隶属华石区。
1986年撤乡设立村委会，属华石乡。
1989年2月起属华石镇。
1989年5月撤村委会改设管理区，1998年5月起撤区改称村委会，均属罗定县（市）华石镇。