何氏始祖于公元1782年自罗定县文塔村迁到平石村落户，形成本村委最早的村落。
之后，谢、梁氏始祖相继迁来落户。
现有何、谢、梁共3姓，最大姓何，占95.74%。
清属罗定州一都开阳乡。
民国属罗定县第三区六（艹两）乡。
1950年属罗定县第三区船（艹两）乡。
1958年，设立崩岗生产大队，隶属船步公社。
1961年隶（艹两）塘公社。
1964年改名为平石大队，隶（艹两）塘公社。
1983年，设立大队并入罗阳乡，隶属（艹两）塘区。
1986年11月，原平石大队辖区改设平石村委会，属（艹两）塘镇。
1989年5月，改称平石管理区，属（艹两）塘镇。
1998年10月，改称平石村委会并沿用至今，属（艹两）塘镇。