清代，称李坑堡。
民国二十年（1931年），为第五区一部分。
民国三十年（1941年），为第二区李坑乡。
建国初期，设梅西区。
1956年，成立李坑乡。
1958年，成立梅西人民公社。
1966年6月，将所属车子排、丰田、石赖、柱坑、幸福等村划归上官塘水库，梅西公社社址由车子排迁往龙虎圩，更名龙虎人民公社。
是年冬改称红星人民公社。
1968年冬，复名梅西人民公社，原上官塘水库所辖的石赖，柱坑、幸福、车子排、丰田等村又划回梅西公社管辖。
1983年冬，改设区。
1987年，改设镇。