大谷开村于明朝永乐年间。
1930年，九江划分一镇十六乡时，设立大谷乡，隶属九江市政局。
1941年，与“上东乡”“下东乡”合并为东方乡，受南海县第一区管辖。
一九四六年，东方乡更名为九江乡东方联保，大谷为其辖下一保。
解放后，辖区变为九江乡辖下的“东方大谷村”。
1951年，划归东南乡管辖。
1953年，东南乡划分为上东乡、下东乡、大谷乡，成立乡人民政府。
1953年从下东乡划出，复名“大谷乡”。
1954年合并为“联平高级农业合作社”。
1958年10月公社化时，成立“大东营”，后更名为“大谷大队管理委员会”。
1959年更名为“大谷大队”。
1983年9月成立“大谷乡人民政府”。
1987年2月，“大谷乡”改称“大谷村”，隶属九江镇人民政府。
1989年9月，成立“大谷管理区办事处”，是九江镇政府的派出机构。
1999年5月，撤消“管理区办事处”，成立“大谷村村民委员会”，2011年通过“村改居”撤销大谷村民委员会，设立大谷居民委员会，地名沿用至今。