荔枝塘村委会位于水步镇的西部，总面积1.7平方公里，山林面积902亩，耕地1380亩，其中水田927亩，鱼塘53亩，山塘水库12个93亩，基本实现村村通水泥路。下辖12条行政村小组，总人口1776人，文明村1条,新建、改建无害化公厕4间，文化室4间。村委会年收入13.5万元，村民小组年收入共12.3万元，农民年纯收入达4000元。
主要粮食作物是水稻。经通过走“公司+基地+农户的‘三高’”农业发展路子，主要农产品有水稻、蔬菜、甘蔗、玉米、番薯、豆类等。养殖业以三鸟、淡水鱼类和生猪为主。农民养鸡大户3户，全年养鸡5万只，农民养鸡年纯收入10万多元，农民年养猪有200头，收入超15万元。全村正转入农业增效、农民增收、农村增强的发展轨道。
村委会坚持依法治村，依法行政，乡风文明，生活日益得到改善。村委会位于潭江河泮,有2.5公里河岸线,福安村斜碉有百年历史,在海内外享誉盛名,华广刀仔村生产刀具也具有百年历史。