中华人民共和国成立前辖区属潮安县东厢乡。
1950年8月，成立潮安县城关镇桥东办事处。
1953年7月，改称潮州市第五办事处。
1955年5月，更名桥东街道。
1958年11月，归属潮安县城关镇公社，改称城关镇公社桥东管理区。
1959年7月，撤销桥东管理区，并入湘桥管理区。
1979年8月，成立潮州市城东公社。
1981年11月，改称桥东区。
1984年2月，改称潮州市第七街道。
1984年5月，改称桥东街道。
1992年，属湘桥区。