1979年，兴宁县辖人民公社革命委员会43个。
今叶塘镇境地分属叶塘、胜青、叶南人民公社革命委员会。
1983年11月，兴宁县第六届人民代表大会常务委员会审议通过《撤社设区建乡规划》，决定改变“政社合一”体制，全县共设区公所28个和镇1个。
今叶塘镇境地分属叶塘（胜青并入）、叶南区公所。
1987年6月，根据广东省政府《关于对兴宁县撤销区公所设置乡（镇）建制的批复》，兴宁县改革行政管理体制，撤销29个区（镇），改设22个镇和7个乡。
今叶塘镇境地分属叶塘镇、叶南乡。
1993年9月，撤销乡建制，7个乡改称为镇。
今叶塘镇境地分属叶塘镇、叶南镇。
2004年11月，经广东省人民政府同意，兴宁市撤销叶南镇，原叶南镇行政区域并入叶塘镇。