矿泉街位于越秀区西北部，东经113°5′，北纬23°11′，毗邻广州火车站、省汽车站，东与白云区三元里街接壤，南邻流花街，西接白云区同德街，北依白云区棠景街，面积3.01平方公里，以辖内一处温矿泉而得名。
街道办事处成立于1981年6月1日，历经广州市郊区、白云区管辖。2005年4月28日，经国务院批准，划归越秀区管辖。2005年8月1日，正式移交越秀区管辖。
2005年7月5日，街道办公地址从广园西路360号迁至沙涌南洪荫围13号三楼。
街辖内有机务段、机山巷、机新、站西、王圣堂、兴隆、瑶台、铁通、瑶池、瑶华、松岗、沙涌南、华泉、北站14个社区居委会，基本单位超过450个，常住人口3.2万多人，暂住人口2.4万多人，流动人口逾10万人。
街辖内有中学2间，矿泉中学（区一级），广铁二中（区一级）；小学4间，瑶台（市一级）、养正（区一级）、沙涌南（区一级）、广铁四小（区一级）。
矿泉街地理位置优越，交通发达，商业繁荣，素有商业“金三角”的美誉，美博城、新豪畔、旺角钟表城等100余家专业市场在辖内落户。处于新世纪的矿泉街也将因此而日益兴旺，并将创造出更加灿烂的辉煌。