1948年属崇月乡人和村。
1952年属灌阳县第三区人和乡。
1955年属观音区洞井乡。
1958年属观音公社人和大队。
1961年析置石家寨大队。
1962年并入观音区洞井公社。
1966年属卫东区洞井公社。
1968年复置石家寨大队，属卫东公社。
1969年改红寨大队。
1973年复改石家寨大队，属观音公社。
1984年改村并成立石家寨村民委员会，属洞井瑶族乡。
1987年改石家寨村公所。
1995年复名石家寨村民委员会。
2020年根据民政部基层政权的文件要求，改为石家寨村村民委员会至今。