宁康乡位于县境西北部，距县人民政府驻地104千米。东、北靠大黎镇，南连贵港市平南县同和镇、马练瑶族乡，西邻贵港市平南县马练瑶族乡。总面积127.33平方千米。辖宁康社区和宁康、大塘、孟塘、永太、新旺、料南、都邦、平桂8个村。乡政府驻地宁康社区宁康街38号。2024年末户籍人口2.07万人。经济以农业为主，主种水稻；林业以松、杉等用材林为主。产松脂，有油茶、八角、木耳、茶叶、黄笋、药材等特产。
有县级文物保护单位宁康革命烈士纪念碑。宁康乡是藤县少数民族人口最多的乡镇，其中瑶族人口占比较大。这里保留着丰富的瑶族传统文化，如瑶族的歌舞、服饰、习俗等；每年的农历三月三，宁康乡会举办盛大的庆祝活动，包括歌舞表演、民俗展示、长桌宴等，宁康乡特色美食丰富，如五色糯米饭、特色酿、艾糍粑、蚂蚁鸡、五脚猪、香油茶等，吸引众多游客和各族群众参与，促进了民族间的交流与融合；瑶族的传统建筑具有独特的风格，如木屋、竹楼等，这些建筑反映了瑶族人民的生活方式和审美观念。
宁康乡有种植茶叶的传统，气候和土壤条件适宜茶树生长，原生态野生茶树众多，还有被誉为“千年茶王”的大茶树。当地的凤桓茶叶种植专业合作社采用“公司+合作社+农户”模式，种植六堡茶，全乡完成土地流转1628亩，种植六堡茶400多亩。同时，大力发展油茶、玉桂、八角、柑橙等经济林，2024年萌芽更新杉树等林木1350多亩，低改油茶212亩，推进蜂蜜、八角、松脂等林下经济发展，相关产业平均年产值约2000万元。宁康乡日照充足、降雨丰富、无霜期长、土壤硒含量高，适宜栽培柑橘，当地大力发展砂糖橘等柑橘种植，果农通过参加技术培训班，掌握了种植和管理技术，实现了农业增效、农民增收；宁康乡是藤县的重要林业基地，有大量的松树、杉树、桉树等林木种植，为当地带来了可观的林业经济效益。宁康乡积极修建乡村道路，完成村村通公路，安装路灯1000余盏，平南水晏至宁康乡二级公路建成通车，荔浦至铁山港高速公路经宁康乡辖区而过，乡域交通网进一步完善。