平瑞村开始落村立寨是在明永乐16年（公元1418年），至今已有588年的历史之久。
解放前，平瑞属丙梅镇第四保。
解放后，1952年前属丙梅镇；1953年属丙梅乡；1956年建社时与平毫合建为“清华农业生产合作社”；1957年属丙梅片；1958年属丙梅公社，名为平瑞大队；1984年8月属丙妹镇，名为平瑞村民委员会；1992年撤区并乡建镇后属丙妹镇，仍称平瑞村民委员会；2018年3月10日县人民政府批复丙妹镇并村方案，同意平瑞村、平豪村合并为平瑞村；2019年8月2日省人民政府同意从江县设置丙梅街道，丙梅街道辖银新居委会、三角井居委会、青平居委会、江东居委会、俞家湾居委会、八仙桥居委会、銮里村、平瑞村、丙梅村。
新设置丙梅街道后仍称平瑞村民委员会。
得名后使用至今。