唐，在境内置扶阳县，属费州。
明，属蛮夷长官司水特姜图、罗文图、新地图和水德江长官司德江图、德江村图、瓮济图及务川县在城图、印江县茅坝图共同管辖。
清，分别隶属思南府属特姜图第二甲（石重盖）第十甲（川岩坝）、罗纹图第一甲（煎茶溪、平阳盖）第九甲（潮溪）第十甲（松溪、大河边）、新地图第一甲（磨子岩），安化县水村图第二甲（蛇盘溪）、德江图第二甲（松溪）第四甲（煎茶溪、洗沙塘、松溪沟、班竹头）第五甲（煎茶溪、穿岩）第六甲（松溪）第八甲（穿岩）、瓮济图第一、二、五甲（煎茶溪、大河边），印江县毛坝图第五甲（煎茶溪），务川县属在城图第九甲（压老山）。
民国二年（1913年）2月，印江县属地煎茶溪，务川县属地压老山划入境地。
民国十九年（1930年）8月，辖地置煎茶、大路、新场、穿岩、潮溪、石重盖、蛟溪7乡，下置闾、邻。
民国二十六年（1937年）11月，原置7乡合并为煎茶乡。
1956年3月，大路乡并入新场乡，潮溪乡并入偏岩乡。
1972年4月，新场公社并入煎茶公社。
1984年12月，煎茶乡分置为煎茶镇、龙盘乡。
1992年10月，煎茶镇与龙盘、大河、川岩、偏岩乡合置煎茶镇。