寨欧为偶里乡政府所在地，呈一狭长地带，东西横跨整个偶里乡境。东邻寨霞村并抵钟灵乡八客村，南接寨先村，西抵平略镇平略村，北接皆阳村和三江镇卦治村。寨欧与寨霞、寨先、皆阳村常称为偶里“内四村”，环布于偶里大坝周边，苗语称之“番鳌”，大地方之意。侗语称“镇藕”。寨欧，苗语称“xisek”（谐音“细欧”）。名之由来，一说是原先居住的整条坝冲都长满莲藕，因而名寨藕；另一说是寨欧居住地形象鸭子，苗语称鸭子为“欧”，遂得名“细欧”，后音译亦称为寨欧。清代与寨霞、寨先、皆阳等均属于湖耳长官司管辖，民国初年在此设偶里团防分局。民国15年（1926）设偶里镇，24年（1935）设偶里联保，31年（1942）设偶里乡。1953年设番鳌乡，驻寨欧。1956年蔡中乡并入后复称偶里乡。寨欧村是偶里乡政治、经济、文化中心，政府各机关单位分布于此。
寨欧村辖寨欧、街下、罗善、罗孔4个自然寨，有13个村民小组、404户、1852人。寨欧村土地总面积17316.6亩，其中农田840亩,旱地201亩。粮食历来能自给自足。近年来,随着外出务工人员增加,粮食有所剩余。劳务输出和农业收入成为寨欧村主要经济来源；全村有林地面积5925亩，过去油茶林颇多，近村寨之山坡皆为油茶林所据，每家每户都有油茶山数十亩至数百亩不等，稍远之山则植杉蓄松。民国时期，太子参收入是村民收入的主要来源之一，入冬后，村民多挑茶油到县城售卖。1980年代后，村里曾组织村民大造杉林，是使相当部分油茶林被更替。现村内尚有大小林场5个，总面积近万亩，大多数已成林。由于历史原因，与三江镇卦治村存在山林权属纠纷。林木“禁伐”后，村民复对油茶林加以精心管理，有的还加以垦植，油茶产量较前有所增加，每年有上万斤茶油外销，颇为抢手。
寨欧聚处田坝边缘，民房多依山而建，层层叠叠。1960年代以前，村内所有房屋均为木质结构，多为三层，上仓、中人、下牲畜。寨内交通、排水、消防条件较差。一条兼作街道、长百多米、宽2—3米的青石板路在寨内蜿蜒，清代后期在此开设市场，至今仍在赶场。因偶里所属各村寨距县城及平略、钟灵、娄江等邻近场市才20—30里，故赶场人不多，一般数百人，且集晚散早。1970年县林业部门投资将公路修通，结束了人们肩挑背驮历史。随后，粮站、供销社、乡政府、林业站、学校、卫生院等国家集体单位用房先后改建成砖木或砖混结构建筑。1990年代以后，沿街民户有相当部分将木质房屋改建成砖木结构，或改建成底楼用砖封围的新式木房。2005年底，集镇内有砖木（混）结构建筑物21幢，计近万平方米。街道路面仍为卵石镶成的花街，两侧木房子多为二层，底层临街一侧吊出一排柱子，供赶场民众进行农副产品交易，里面为店铺。2005年，乡政府申请进行小城镇规划和建设，新的现代小集镇将出现；1994年出售锯子坳林场，接通八河电站电网。1996年接通程控电话，实现了“楼上楼下，电灯电话”美好愿望。
民国23年（1934）、35年（1946）先后发生重大寨火，仅有数户幸免于难。2002年、2006年春夏之交遭强冰雹袭击，大者斤多重，房屋瓦片、田地间油菜等农作物无一完整。寨欧等偶里人历来钟情稻田养鱼，春季在稻田里放鱼苗，秋天时节鱼便已长到七八两。清末至民国时期，偶里坝区是锦屏三大鱼苗产地之一。产出的鱼苗质量较好，每至春夏之交插秧前后，人们纷纷挑出外乡走村串寨叫卖，收入不菲。然而婆洞一带亦盛出鱼苗，且亦大量外卖。清朝末年，藕洞和婆洞人为外卖鱼苗发生纠纷，两地人告到黎平府，要求独占鱼苗外卖权，互不相让。后官府裁定，双方仍各卖各鱼苗，只是挑出去时，藕洞人用软索套鱼苗盆，婆洞人用硬索套鱼苗盆。直至1970年代，偶里人挑鱼苗外卖仍是用软索套鱼盆。1980年代后，偶里人卖鱼苗逐渐减少，至今已是寥寥无几。村民中有龙、吴、姜三姓，龙姓占全村90%，其中龙姓最早迁入。龙姓在清代后期建有宗祠。村人习俗好酒喜歌，每有喜庆必聚亲友饮宴，以饮酒为乐，以歌助兴，达旦通宵。据子坳过去为偶里三大歌场之一，农闲时节，青年男女常三两成伴至此对歌，1980年代后，歌场荒弃。民国中期，县政府贯彻蒋介石关于“新生活”的饬令，要求各少数民族乡镇说汉话，穿汉服。偶里乡政府甚为积极，组织学生在赶场天进行宣传，甚至强行剪除妇女头帕、衣带。此后，偶里人的生产和生活习俗逐渐汉化。至今，除语言外，生产和生活等习俗与县内汉族已无多大差异。清乾隆时，偶里诸寨人在寨欧寨后皆下建有鼓楼，翘角重檐，巍然而立，为诸寨人聚众方事和演戏、对歌及休闲的重要场所。同时还建有文昌学馆。同治四年（1866），张秀眉部队攻入，诸建筑俱被焚毁。
民国时寨欧等内四村联合办公立小学；龙德宣曾任锦屏县参议会副参议长、贵州省参议员；1950年代至今，全村参加国家工作人员142人。龙国辉曾任贵州省民族研究所所长等职，龙先翠、龙立润、曾先后任锦屏县政府副县长，龙本干曾任0锦屏县委常委、县纪委书记、县人大常委副主任等职，龙心淼曾任贵阳市乌当区人大常委副主任，龙本荣现任黔东南州建设银行副行长，龙永贵现任0锦屏县委常委、县政府常务副县长。龙立灼曾将5个女儿培养成大学生，为誉为“五朵金花”，为传为佳话。现全村有在校大学生31人。