1917年为紫江县第九区之一部；解放初仍沿旧制。
1951年将龙坑、水尔、六井、青枫、三坪、后山、山脚岩等地并称龙水行政村（龙水名始于此时），隶属花梨第七区。
1953年改称龙水乡；同年将花山、磨坪、窄溪、龙江等地并称花山乡；将万水、太平、修坪、久场等地并称新场乡。
1956年将龙水、花山、新场三乡合并，亦称龙水乡。
1958年称龙水管理区，其间曾把花山、窄溪、龙江与花梨之福林、高竹、金堰等地合并另建福林管理区。
1966年再将上述村划归龙水公社，继将新场并入龙水公社。
1981年春再次划出修坪、太平、万水、下坝等地恢复新场公社。
1985年改社建乡仍属花梨区管辖。
1991年龙水、新场两乡合并建龙水乡，自1991年命名后一直沿用至今。