柏各庄一村，传说元朝时该村共有两条大街，一条名达子街，一条名衙门口，达子街的得名是因为这条街住着鞑子兵，当时农民反元起义定为8月15分月饼，月饼里藏着起义军的命令，纸条上写着杀达子的时间，从此命名为达子街。衙门口得名是这条街立过衙门，有过官员衙役，所以命名为衙门口。村东口有两头大石狮子，据说是发大水冲来的，站在村口十分威武，后来村人修了一座狮子庙，但是现在已经不存在了。
柏各庄是全国著名的鱼米之乡，特色农业盛产大米、海米、花生米，因此有人也称这里是“三米”之乡。著名的柏各庄大米在国内享有盛誉，海鲜养殖规模量大，镇的南部有25公里长的海岸线，有4万多亩的沿海滩涂，海水肥沃，适合鱼虾贝蟹繁育生长。有机动渔船130余条，年捕捞量771万公斤，对虾养殖面积6600亩，河虾养殖面积6800亩，畜牧水产发展规模大效益好。过去这个镇有稻草制品加工产业，年编织稻草袋1,109万个，稻草蒲包683万个。