扣庄乡地处迁安城东，距市区5公里，冷大公路东侧。迁徐公路、夏青公路横贯全乡，所辖27个行政村，3.8万口人，总耕地面积6.9万亩。
几年来，全乡干部群众认真贯彻落实党在农村的各项方针政策，农村经济有了长足的发展。民营经济如雨后春笋迅猛发展。到2001年底，全乡已有加油站、液化气站，烧结厂、造纸厂等私营企业18家，从业人数达2500人。
粉条粉丝加工业是该乡历史悠久，独具特色的传统产业，也是立乡富民的主导产业在长期的生产实践中，勤劳智慧的扣庄人不断研究粉条生产技术和生产品种。使粉条生产由过去的手工作坊生产发展到现在的机械化高标准真空冷冻粉丝生产，品种也有过去的3、4个发展到现在的10多个品种。到2001年底，全乡有粉条加工户700多户，联合体粉坊130个，高标准真空冷冻粉丝小区3个，粉丝厂15个大型淀制工业公司一个，粉条粉丝年产量1亿斤，创产值1.2亿元，产品远销东北三省、内蒙及京、津、唐等大中城市。特别是金牛淀粉厂是河北省唯一采用现代化生产技术加工淀粉及系列产品的企业，生产的粉制淀粉及系列产品已走出国门，销往韩国，加拿大，蒙古等国家。
今年，乡党委、政府从实际出发，而对加入世贸组织的机遇与挑战，决心下大力量以金牛淀粉厂为龙头，做大做强甘薯产业。一是年内投资300万元在金牛淀粉厂新上年产5000吨的变性淀粉生产线一条；二是投资1200多万元在寺后、寺前、刘家村新建三个统一规划、统一设计、统一标准的真空冷冻粉丝小区；三是广泛宣传、新发展粉条加工户300户。使全乡粉条粉丝加工业从业人数达到5000人，年产量2亿斤实现产值2.5亿元。努力实现规模效益。
扣庄乡市场活跃，经济繁荣，辖区内有扣庄、陈官营、郎庄三个综合集贸市场。不仅方便了群众的生产生活。而且为了广大经营者、个体户创造了良好的。
扣庄乡地理位置优越，交通便利，社会稳定，经济发展。乡党委、政府积极采取措施，大力吸引外资。先后在灾荒山开发，投资办厂等方面吸引了大量的投资者，引进乡外资金1000多万元。
扣庄乡党委、政府班子年富力强，工作扎实。愿以诚恳的态度、良好的环境、一流的服务，欢迎各界朋友到扣庄乡投资办厂，合资合作，发展经济。