东石彦固村位于香城固镇南部，距县城东8.8公里，106国道西侧。该村现有人口318户、1492人，耕地2701亩，林地400亩，党员43人，村“两委”干部7人，村年集体收入40余万元，年人均收入14200元。
该村传统农业主要种植小麦、玉米、棉花。近年来，该村积极发展优质葡萄、杏、核桃等特色种植业和服装加工业，逐步探索出一条符合村情实际的致富新途径。投资100余万元建设高标准大棚12个，发展优质葡萄种植，建设观光、采摘、休闲、娱乐、餐饮于一体的现代化农业，并吸纳贫困户到大棚就业和承包大棚提高收入，扩宽了脱贫路径，也增加了村集体收入。先后流转土地250亩用于发展扶贫林基地，发展杏、核桃特色种植业，每年可增加收入35万元，收入用于贫困群众分红和岗位就业，实现了经济、环保、社会效益的多赢。投资60余万元新建扶贫微工厂，目前已完成机器设备的安装调试，并试运行，可提供就业岗位50余个。该村共有建档立卡贫困户31户66人，其中已脱贫26户45人，未脱贫5户21人，计划2019年全部脱贫，其中2户2人到微工厂就业，2户承包葡萄棚，1户到北京外出务工就业，通过产业就业提高经济收入，确保稳定脱贫。该村采取“财政补贴、乡村组织、农户投劳”方式，共完成改厕170座，实现卫生厕所全覆盖。硬化街道7条1.2万平米，硬化胡同18条1万余平米。目前，该村共建设美丽庭院260户，占总户数的80%。种植树木1.8万余株，绿化水平大幅提升。