肖牙头村，距镇政府驻地西南约2公里处，东接张牙头，南临申牙头，西与金牙头为临，北与濮台路接壤。
传言祖居山西省洪洞县老鹳窝，明初洪武五年（公元1380年）迁出，建村已有700年历史，因肖姓先迁入本村，取名肖牙头，1959年成立牙头公社，1964年划于河南省范县濮城公社肖牙头大队，1976年成立王楼乡，又划于王楼乡肖牙头大队至今。
肖牙头村有金张、魏、肖、史、晏、崔姓，2个居民小组，152多户562 人，现有耕地755.2亩，主要经济作物是小麦、玉米。
肖牙头村，1958年与张牙头、金牙头、申牙头隶属牙头人民公社，1961年与张牙头、申牙头、金牙头村分村。
20世纪60年代，多数居民以种地为生，温饱问题难以解决。2019年被评为镇文明村。