1949年1月属南向店区。
1949年7月属第五区五岳区管辖。
1951年属第六区南向店区。
1958年4月属南向店乡。
1958年8月乡改公社，建立殷棚生产大队，以境内原有殷棚集而得名（1966年修建五岳水库，此街被淹），属南向店人民公社；同年11月属新弦人民公社南向店生产管理区。
1959年复属南向店人民公社。
1961年属南向店区。
1962年复属南向店人民公社。
1975年划属牢山人民公社。
1983年4月殷棚生产大队改为殷棚村民委员会，属牢山乡。
1983年5月牢山乡更名为殷棚乡，属殷棚乡管辖至今。