明、清属遂平县。
1931年属二区（关王庙）。
1936年属第二区（区署驻柳庄寨）。
1941年为永固乡。
1949年属六区（界牌）。
1951年属六区（刘虎庄）。
1955年建石寨铺中心乡。
1959年成立石寨铺人民公社。
1983年改设石寨铺乡。
2008年设石寨铺镇。
2009年将遂平县石寨铺镇辖大刘庄、大陈庄、南魏庄、刁庄4个村民委员会划归驻马店经济开发区开源街道代管。
2012年遂平县石寨铺镇辖张楼、大魏庄2个村民委员会由驻马店经济开发区开源街道代管。